又双叒叕要过年啦！最近，周围一直弥漫着扫福卡、抢火车票、请假回家的氛围，而小编还在苦哈哈地码字中，其实内心早已无心工作，只想享受家里美味的肉丸子、热腾腾的饺子、精心烹制的红烧鱼、肥腻腻的猪蹄……好吧，我也就想想而已。

说到吃，相信大家都已经做好了心理和身体上的准备：辛苦一年了，怎么不得放开了吃，胖个三斤再回来！说到这，小编又要苦口婆心了：你吃是可以的，胖三斤也是可以的，但不能胡吃海喝！一个吃不好，这个春节就不好过了……

春节期间总是会大鱼大肉不断，增加了身体负担，肠胃也跟着受罪，导致不少人在节后都病恹恹的，老年人和慢性病患者更需承担健康受损的风险。如果大家能懂得节制，一定能过个健健康康的欢乐年。那么，我们到底该如何注意饮食呢？

01 切勿暴饮暴食

美食当前，菜肴丰盛，煎、炸、烧、烤样式繁多，对人产生几大的诱惑力，总是忍不住多吃几口。合理的饮食能够供给人体必须的营养，而暴饮暴食则常常会伤身，甚至招致疾病。因此，进食须节制，荤素相兼。油炸食品、甜食不宜多吃，以免骤然增加胃肠负担，引起消化不良而发生腹泻、腹痛等症状。

同时，告诫有冠状动脉粥样硬化性心脏疾病的患者宜戒饱食，有慢性肝脏疾病的患者宜戒糙食，有慢性胆囊炎患者宜戒油食，有糖尿病患者宜戒糖食。

02 饮酒莫要贪杯

亲朋好友相聚，把酒言欢是常事，但是饮酒过量也能伤身体。一是精神兴奋、动作失调，容易引发意外事故；二是会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统的损伤，轻者引起酒精性胃炎等急性病症，重者导致中风、急性胰腺炎发作以及肝病加重。

因此，春节期间切莫贪杯，如果一定要喝，也要注意小酌慢饮，不要空腹饮酒，以免引起急性胃炎或者对身体其他器官造成伤害。

03 合理搭配饮食

春节期间，荤食种类增多，容易偏食。进食过量荤食会造成健康安全隐患：一是容易引起疲劳，降低人体抵抗力。因为荤食是酸性食物，长期过多摄入会使人体的血液呈酸性。二是过量的荤食会使血液黏度和胆固醇相应增高，慢慢造成人体动脉粥样硬化，逐渐堵塞心血管和脑血管，从而引发心肌梗塞等疾病。三是过多摄入蛋白质会增加肾脏负荷，特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的患者，其肾脏受损的程度会更加严重。

04 注意饮食卫生

春节期间，在饮食健康方面一定要提高警惕，防止因食物卫生问题引发的胃肠疾病。

购买食材时，精挑细选，购买合格食品；

清洗蔬菜时，反复冲洗，减少农药残留；

肉类食物烹饪时，一定要烧熟煮透，杀灭其可能存在的致病微生物和寄生虫等；

过期食物不食用客户案例，剩饭剩菜少食用。

另外，春节期间每家每户都准备了瓜子和糖，一不留神就容易多吃。瓜子糖果中的香料和糖分较高长袖T恤，过多食用会使人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名的烦躁，所以一定要管住嘴！同时要注意多喝水，喝水能加快新陈代谢，消除体内废物，降低肥胖几率，还可以预防肾脏和泌尿道结石；也能抵御寒冷、预防感冒……

参考文献：

[1]子荷.春节饮食注意事项[J].新农村，2011，02：43-44.

[2]任秀芝.春节饮食谨记三个“不”[J].河北农机，2013，01：35.

[3]杜风华.春节饮食请注意了[J].肝博士休闲西服，2013，01：53.

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